Cannellonis à la carotte et à la courgette

SAMSUNG CSC

 

On commence par mettre le four à préchauffer à 180°C.

Ensuite, dans un saladier, on râpe une courgette et trois carottes (les éplucher n’est pas nécessaire). On ajoute une cuillère à soupe de chutney d’oignon (ou des oignons revenus à la poêle, si vous n’avez pas de chutney). On mélange tout ça et on peut farcir les cannellonis avant de les disposer dans un plat qui passe on four qu’on a légèrement huilé.

On recouvre de sauce tomate, on saupoudre un peu de basilic sur le dessus, et on enfourne pour 15 minutes. On vérifie la cuisson des pâtes avec la pointe d’un couteau (pas besoin de les précuire puisqu’il y a plein d’eau autant dans les légumes que dans la sauce tomate), et quand c’est tendre, à table !

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