Nouilles chinoises à la sauce orange

Pendant que les nouilles cuisent, on verse dans une poêle deux cuillères à soupe de miel, deux cuillères à soupe de jus d’orange et une cuillère à soupe de sauce soja. Je vous avoue que les proportions sont très approximatives, le mieux est de goûter au fur et à mesure pour pouvoir ajuster la dose de chacun des ingrédients de façon à ce que les goûts s’équilibrent. On laisse tout ça réduire à feu doux en remuant régulièrement, on sale et on poivre si on veut, puis on verse sur les pâtes une fois qu’elles sont prêtes. A table !

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